Cà chua nhồi thịt hấp

Nguyên liệu và quy trình chế biến món Cà chua nhồi thịt hấp.

Nguyên liệu:

• Cà chua (7–8 quả): 500 g
• Thịt lợn vai: 200 g
• Hành củ: 10 g
• Nước mắm
• Hạt tiêu
• Mì chính
• Đường hoa mai

Quy trình chế biến:

• Cà chua chọn quả tròn đẹp, cắt đôi ngang quả, khoét bỏ ruột.
• Thịt lợn rửa sạch thái miếng băm nhỏ trộn lẫn với hành băm nhỏ, đường, hạt tiêu, mì chính, nước mắm.
• Nhồi thịt vào cà chua, bày lên đĩa đem hấp ăn nóng.

Yêu cầu cảm quan:
Cà chua có màu đỏ sẫm. Mùi thơm hạt tiêu vị vừa, ăn hơi chua ngọt.