Canh rau cải nấu thăn lợn, trứng gà

Nguyên liệu:

Quy trình chế biến:

Rau cải nhặt sạch, cắt khúc (cuống và lá để riêng). Thịt thăn thái mỏng.
Đun sôi nước, nêm mắm muối, gừng đập dập. Cho cuống cải vào trước, sau đó cho thịt, sôi lại thì cho lá cải, nêm mì chính.
Đập trứng vào bát múc canh đổ lên trên rắc hành hoa. Ăn nóng.